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好米产自黑龙江 五常大米尤其香
2021-05-11

第三届中国·黑龙江国际大米节在哈尔滨国际会展中心举行。当日下午,黑龙江省农业农村厅和国际大米节组委会在华旗礼堂组织召开了“好米产自黑龙江”主产市县领导访谈会。

据了解,黑龙江是农业大省,也是全国最大的优质粳稻产区,水稻种植面积6000多万亩,占全国水稻面积的近15%,年产水稻600多亿斤、大米400亿斤,是维护国家粮食安全的可靠“压舱石”。近年来,黑龙江省在强化大米市场营销和品牌建设上发力,五常等10多个区域性品牌大米声名远播,品牌价值日益提升,越来越受众多消费者的认可和青睐,成为黑龙江大米的金字招牌和品牌建设的排头兵。

据五常市委常委、市稻米产业办主任孙松宇在会上介绍,五常大米的特点,概括讲叫“晶莹剔透,口感佳;软糯香甜,不回生”。为什么会有这些特点呢?可以说,五常大米是集环境好、水好、土好、气候好、品种好于一身的“五好”大米。

(一)、环境好,五常地貌呈“六山一水半草二分半田”分布,是一个三面环山的开口盆地,处于原生态,昼夜平均温差大,水稻中干物质积累较多,口感好于其他大米;

(二)、水好,五常境内水系纵横,水量充盈,水稻产区内无工业企业,水质无污染;

(三)、土好,五常位于世界仅存的三大黑土地之一的黑龙江,土质肥沃、地势平坦,含多种矿物质及微量元素,堪称“膏腴”之地;

(四)、气候好,五常气候属中纬度温带大陆性季风气候,水稻种植区处于第一积温带,日照充足,降水适中,最大限度满足了优质水稻生产过程中对温度、光照、降水等条件的需求;

(五)、品种好,五常水稻主栽品种“五优稻4号”(稻花香2号),是地域性品种,只适合五常地区种植,跨区种植后在香味和口感方面差距很大。 (倪馨)


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